甲州ワインビーフ 【全2品】
こちらもご覧下さい

●モモブロック【500g】
●モモブロック【1kg】




甲州ワイン用のぶどうの絞りかす

を与え、旨みを引き出しました。


【甲州ワインビーフ】

第36回 日本農業賞・大賞受賞!

ローストビーフにチャレンジ
甲州ワインビーフ
モモブロック







モモブロックはまさに赤身の塊ですが、ご覧の通りほどよくサシ(脂肪)が
入っており赤身の肉の美味しさに独特の風味もプラスされて、新しい味わいが
発見できる。



モモブロックで作るローストビーフ。
こんなにも味わいがあってしかも「柔らかい」。

厚めにカットしてステーキにも


一般的に、ビーフのモモブロックというと堅くて美味しくないというイメージがあるようですが、この甲州ワインビーフはこの赤身の塊・モモブロックでその味の違いが明確になります。

ご覧の通り、赤身の塊ですが適度なサシが入っているので堅くない、いやむしろ柔らかな肉です。繊維も細かいのでナイフでスッと切ることができます。





■ 繊維方向に対して垂直に分厚くカットして、モモステーキに。

■ 表面をスキレットで軽く焼いて、そのまま冷蔵庫で冷やして「牛たたき」に。わさび醤油、ホースラディッシュでも◎。

■ ローストビーフに。【1kgがオススメ】



甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の
JAS認定 生産者情報公表牛肉です。

すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が
付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、
生産情報がご覧いただけます。



このようなラベルが商品に付きます。


※ 挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が
混ざる商品には認識Noは付きません。



生産情報公開ページは


こちら

サンプルでこちらの数字を
コピーして入力してみて下さい。



12100-9923-5

 




BBQロースター ぐるり で焼けばこの通り。 完璧な焼き上がり。



まずは塩と胡椒だけの味付けで。力強い旨みが
味わえます。赤身とはこういうものだったんだ!!


いんふぉめーしょん
内容

甲州ワインビーフ モモブロック 500g

 ※ 写真のブロックは500gです。

黒い発砲トレーで包装します。
(写真はサイコロステーキ500g)


賞味期限 ■ 発送日プラス2日(冷蔵の場合)


【上手に冷凍保存を】
※ 賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】


→ 解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。
配送方法 【チルドです。】

お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。
商品発送元 山梨・甲斐市の加工場より直送
備考

【配送料について】

甲州ワインビーフについては、【送料 1,080円】です。
※但し、北海道・九州は1,296円、沖縄は1,960円です。


ただし、甲州ワインビーフをまとめて9,720円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。

 


ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った

甲州ワインビーフとは?

詳しくは

こちら

 


 

ぶ厚く切って、ステーキにオススメです。

写真で使用している鍋は、南部鉄器のグリルパン。
詳しくは、 こちら。




同梱できる甲州ワインビーフは

竹内せいな

{link]

Know More