九州ふくおか・くまもと産原料・室蓋仕込み・天然醸造
◆内容量:1000gエコ包装
◆賞味期限:6ヵ月
◆保存方法:冷蔵庫で保存して下さい。
◆原材料:
無農薬の裸麦・・・福岡県筑後産
無農薬の米・・・・熊本県菊池産
無農薬の大豆・・・福岡県筑後産
塩・・・・・・・・兵庫県赤穂産


農薬や除草剤を一切使用せず米ぬかぼかし肥料だけを使用した福岡県筑後産の裸麦、大豆、熊本県菊池産の無農薬有機米のみを、兵庫県赤穂産の自然平釜塩で仕込みました。
麦と米のバランスの良い自然の美味しさをお楽しみ下さい。手づくり・無添加・麹蓋方式製造
匠がこだわりつくしてつくりあげた一品
天然醸造!無添加!産地指定厳選素材使用!・・・説明しきれないほどこだわってます。
風味豊かなつぶみそタイプ

三つの大きな特徴

手づくりであること
みそに使う麹(こうじ)は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋(こうじぶた)方式で、
手づくりした麹(こうじ)のみ使用しています。

無添加であること
保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。

生みそであること
酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。
熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。

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