貴重な鹿児島近海一本釣かつお使用!お買い物合計7,000円以上で送料無料(一部地域除く)
商品詳細
名称本枯鰹節/かつおぶし
内容量1本入
サイズ商品名に記載
原材料名かつお
原産国日本
原産地鹿児島
賞味期限目安として約540日
保存方法高温多湿を避けて保存して下さい
お召し上がり方表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。
配送温度帯常温
製造者鹿児島県枕崎市または指宿市山川町の鰹節製造工場各社
販売者株式会社さつま屋(弊社にて真空包装)
商品詳細当店の本枯鰹節は、一の豊富なラインナップが自慢です。雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。
雄節(背節)の特徴雄節は、背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。
雌節(腹節)の特徴雌節は、中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。
亀節の特徴亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です。雄節と雌節に分けずに平たい形をしているので、両方の味が楽しめるほか、形状的に手で持ちやすく削りやすいのが特長です。お値段的にも雌節同様に割安な価格設定です。
小サイズの重量雄節160~200g/雌節140~180g/亀節140~180g
中サイズの重量雄節210~250g/雌節190~230g/亀節190~230g
大サイズの重量雄節260~300g/雌節240~280g/亀節240~280g
特大サイズの重量雄節310~360g/雌節280~320g
超特大サイズの重量雄節400~450g/雌節340~380g
極大サイズの重量雄節470~530g/雌節390~430g
包装の形態すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。
検索キーワード鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣

佐藤よしの

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