臭みがないのは健康な証

◆ 商品説明 ◆
牛の第三胃です。
胃壁が千枚ものヒダに見えることから、センマイと呼ばれています。
コリコリとした食感で見た目とのギャップに驚きです。
お召し上がり方
解凍してからお使い下さい。
モツ鍋や焼きモツにどうぞ

◆ 商品詳細 ◆
名称 センマイ
原材料名 牛肉(北海道産) センマイ
※当商品の牛肉は提携牧場のものを使用しています。
賞味期限 発送日から1年間
(ただし真空包装状態で)
内容量1kg
保存方法 -18℃以下(要冷凍)
製造者 (有)十勝スロウフード
北海道上川郡清水町御影499-8

◆ その他 ◆
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・佐川急便
・ヤマト運輸
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発送日について
★牛とろフレーク関連商品及び、その他商品ページにおいて発送日を指定している商品と同梱する場合は、そちらの発送日に準拠します。予めご了承下さい。

★在庫、天候等の状況によりご希望に添えない場合があります。

※特に発送日について明記されていない商品につきましては、準備が整い次第発送いたします。



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牛とろの十勝スロウフード ホルモン一覧

シマ腸(大腸、直腸)、ミノ(第一胃)、ギアラ
(第4胃)を食べやすくカットしています。

【牛の第二胃】ハチノスという名前の
通り、形が「蜂の巣」に似ています。

【牛の第三胃】胃壁が千枚ものヒダに見え
ることから、センマイと呼ばれています。

【牛の第四胃】「ギャランティ」の「ギャラ」
が訛ったものと言われています。

【牛の大腸】です。
脂がのって食べやすいです。

【牛の小腸】脂のとろけるような食感とともに
コリコリとした歯ごたえも楽しめます。
 
自然のまま、健康に育った牛だから、

内臓だって健康そのもの。


余分な味付けをしなくても、塩だけで十分に

肉本来の旨みを感じ取ることができます!
モツ焼きのイメージです!炭火で焼くと適度な脂でこの通り!!
 

エキゾチック


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