大吟醸のいい香りがします。機械搾りになります。
大吟醸の酒粕
原材料名 日本酒酒粕(保存料、着色量、化学調味料は一切使用しておりません。)
内容量 1kg
取扱方法開封後は密封(タッパー等を利用)して冷蔵庫に保存して下さい。長期の保存は冷凍庫がお薦めです。



 大吟醸の酒粕

大吟醸の酒粕は酒造りに最も適した兵庫県産の山田錦という酒米を35%まで精白し、
低温発酵させて造った大吟醸酒をしぼってできあがります。

普通の酒粕と違って麹が沢山残り、しぼりがゆるいのですぐ柔らかくなりますが、これが独特の香味、舌ざわり、おいしさの源です。
 

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