近海一本釣の最高の漁質が生む究極の削り節!お買い物合計7,000円以上で送料無料(一部地域除く)
商品詳細
名称かつおぶし削りぶし
内容量100g
原材料名かつおのかれぶし
原産国日本
原産地鹿児島
賞味期限製造日より180日
保存方法高温多湿、直射日光を避けて保存してください
配送温度帯常温
メーカー株式会社さつま屋
製造者株式会社さつま屋
商品説明希少価値の高い漁質の優れた近海一本釣りを主原料とした当店最高級の削り節です。 当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ4番カビ以上の本枯節を原料として使用していますので、比較的削り節自体が細かく砕けやすくなっておりますのでご了承ください。また、この削り節は、ご自身でカンナで削る本物の味に限りなく近づけた商品ですので、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、きっと昔ながらの味を思い出させてくれることでしょう。
検索キーワード鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣
希少価値の高い漁質の優れた近海一本釣りを原料とした当店最高級の削り節です。
当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ「本枯節」=4番カビ以上の原料を使用しており、通常実店舗では販売していないネット限定受注製造の削り節です。
実際に、ご自身でカンナで削ったばかりの鰹節のように、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、まさに「削り節」の中では別格です。
カンナで削りたての味に最も近い削り節です。
千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。

この削り節は、枯節(カビ付け)を原料としているため、荒節(カビ付けをしていない)を原料とする「花かつおH-1」や「血合い抜きC-1」に比べて乾燥が進んでいますので、若干ですが粉が出やすくなっています。その分、枯節ならではの風味は格別です。

近海一本釣のかつおの大半が生食に向けられる現在では、
貴重となりつつある「鹿児島近海物」の一本釣です。
最高の魚質が生み出す奥深い味わいは、
香味・清澄度ともに大変優れており、まさに「贅沢」の一言に尽きます。
当社では、その貴重な「近海物」でさえも、
常時安定供給できるだけの原料を確保しています。



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