北海道チーズ工房より直送


豊かな自然あふれる北海道十勝平野。
牧場の緑に囲まれた中でチーズづくりをしています。
100年の歴史を持つ新田牧場の新鮮な良質牛乳を原料に
美味しいナチュラルチーズが出来ました

・大地のほっぺ 容量:300g 賞味期限:製造日より60日


ほっぺのように柔らかいミルクのお餅をイメージしてつくりました。
滑らかな舌触りで、コクと風味がお口の中いっぱいに広がります。
中身はしっとり滑らかな舌触りで表面にはうっすらと白カビが覆っています。
2週間の熟成ですが、しっかりとした香りとコクを主張する人気商品です。

冷蔵庫から取り出し、軟らかくなったところでカットして食べると美味しくいただけます。
加熱すると良く伸びます。ピザやグラタン、パンにのせて焼いて食べると香りがとても良いです。
明太子、ワサビなどのトッピングをして、クラッカーにのせておつまみにしてお召し上がりください。
白ワイン辛口とぴったり!

・モッツァレラチーズ(真空タイプ) 容量:100g 賞味期限:製造日より30日
みずみずしい新鮮なモッツァレラを真空パックにしました。

ピザにのせて特有の伸びるチーズを楽しんでみてください。
ハンバーグの中に忍ばせて丸いお団子にし、油で揚げたりオーブンで焼いても美味しいです。
パスタにも是非登場させてください。ワサビ醤油とも相性がいいのでお試しください。
少し辛口でフルーティーな白ワインとぴったり!

・モッツァレラチーズ(さけるタイプ) 容量:80g 賞味期限:製造日より30日

チーズを細長く引っ張り、縦方向に繊維を作り上げたさけるタイプです。
おやつ感覚でそのまま食べたり、サラダのトッピングや手巻き寿司の具材としてもご利用ください。

・カチョカバロ 容量:200g 賞味期限:製造日より45日

ひょうたん型に成熟して紐で括り、吊るしながらじっくりと低温熟成させたチーズです。
ミルク本来の風味が味わえます。
そのまま召し上がったり、加熱料理にもご利用ください。

パンにのせてトースターで焼いて食べると、美味しくいただけます。
ペッパーや香草でアレンジも出来ます。
淡泊な味です。そのまま食べても美味しくいただけます。
赤ワインのフルボディー、白ワインの辛口がおすすめです。
厚めにカットし両面を焼いてモチモチチーズステーキにして食べると美味しくいただけます。
(両面1分程度です)

・ラクレット 賞味期限:製造日より45日

3か月間じっくりと旨みを増しながら熟成されたチーズです。
とろけるほどに滑らかに風味を増します。
加熱調理に適していますので、温野菜などにとろけたラクレットをかけてお召し上がりください。

ホットプレートでゆっくりとかして、具材に絡めて焼きチーズフォンデュがおすすめです。
そのまま薄くスライスして、サンドイッチにしてもGOOD!

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