【お取りよせ商品】
特徴
従来のインスタント・ドライイースト赤ラベルからビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントイーストです。
イースト菌は赤と同じで、素直で落ち着いた生地が得られます。

フランスパン食パンなど糖分の少ない生地(砂糖量:対粉0~15%目安)にお使いください。

ビタミンCが入っていないので、
必要以上に生地が締まらず、生イーストと同じような作業性が得られます。

【注意】赤タイプと同じ様に使用できますが、
ビタミンCが無添加のため、生地が緩んで感じることがあります
※予備発酵は不要です。
※開封後は、冷蔵保管してください

こちらにも情報が載っています。↓
ベーカリーデモンストレーションレポート
内 容 量500g
原 産 国フランス
原 材 料イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)
保存方法直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保管して下さい。
使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密封して冷蔵庫で保管してください。
・未開封・・・常温(冷暗所保管)
・開封後・・・冷暗所にて保管。湿気を避ける。約1ヶ月

賞味期限の目安商品発送時、残り90日以上
配送方法



すてきな


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