【千葉県産 柔らかく、成長した野菜の何倍も栄養価の高い葉野菜。】
千葉県産 農薬不使用、化学肥料不使用のベビーリーフ。

「ベビーリーフ」は発芽後10-30日程度の若い葉菜の総称で、キャベツの仲間のレッドケールや、レタスの仲間のグリーンロメイン、ほうれん草の幼葉のスピナッチなど、多様な品種がミックスされています。HIRYUのベビーリーフは、通年固定ではなく、発芽時期に応じて味わいや彩りを考慮しながら、バランス良くミックスされています。


100g¥450 (すべて税込表示価格)
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ベビーリーフは、栄養価が詰まった幼葉でやわらかく生で食べておいしいことから年々需要が増している野菜です。
成熟した葉野菜より、タンパク質やビタミン、ミネラルが多く含まれているという結果が出ています。
体内の塩分を排出する為のカリウム、骨を作り骨粗鬆症を予防するカルシウム、貧血を予防する葉酸、抗酸化作用のβカロテンビタミンC、代謝を助けるビタミンB2、大腸がんを予防する食物繊維など非常に栄養価が高く、サラダ皿1杯分約140gの摂取で1日に必要とされる水溶性効酸化ビタミンを満たせてしまう程です。







葉物野菜は鮮度の低下が早く、ベビーリーフは特に日持ちがしません。
保存が重要になりますので
ボールに水をはって、くぐらせるようにベビーリーフを洗い引き上げます。
しっかり水気をとったらエンバランス角型保存パックにキッチンペーパーをひき、ベビーリーフをのせ、さらに、上からキッチンペーパーを重ねて蓋をし、冷蔵庫の野菜庫で保存します。





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