シンプルにて豪快な味わい。すっぽん肉の豊かな妙味と貴重なエンペラの食感をご堪能いただけます。
極上のすっぽん肉と良質なコラーゲンを含む貴重なエンペラ(甲羅の周りのゼラチン部分)を贅沢に使用。上品な味わいの割りしたとセットでお届けします。

内容:
・極上すっぽん肉(200g)
・鍛鍋仕込みすっぽん鍋の割りした(125g×3袋)

※野菜等の具材はは入っておりません

※クール便でのお届けとなります。

簡易のし対応あり

商品説明
名称すっぽん肉および割りした
原材料名大分安心院産すっぽん肉
割りした…すっぽん、調味料(アミノ酸など)、塩、香辛料
内容量すっぽん肉:200g
割りした:125g×3袋
賞味期限 10日間(未開封冷蔵)
冷凍の場合は2ヶ月
保存方法・大分安心院産すっぽん肉…-5℃以下
割りした…開封後は冷蔵庫などに保管し出来るだけ早くお召し上がりください。
販売者株式会社宝仙堂
東京都千代田区外神田2-5-14

美味しさの理由

すっぽん鍋せっとは、貴重なすっぽんのエンペラを贅沢に使用した逸品です。

エンペラはすっぽんのえんがわとも呼ばれる、甲羅の周りのゼラチンのこと。 


味も食感も良く、良質のコラーゲンを含んでいます。

鼈肉は、淡泊さと濃厚さを併せ持つ独特の旨さ。 
大分県安心院(あじむ)の温泉は、端麗無臭でキラキラ輝き透きとおる程に、 無色透明な単純温泉。 この刺激の少ない温泉を利用して養殖している宝仙堂のすっぽんは、 季節に関係なく活発で身が引き締り、脂がのった良質な肉質です。

おいしいスッポンんを養殖するために必要なもの。 それは「きれいな水」です。 大分県宇佐市安心院町は、美しい緑に囲まれた名水の里。 山々からの清冽な湧水に守られて、良質のスッポンが育ちます。

料亭の味をご家庭で

極上のすっぽん肉と良質なコラーゲンを含む貴重なエンペラ(甲羅の周りのゼラチン部分)を贅沢に使用。上品な味わいの割りしたとセットでお届けします。

お召し上がり方:

すっぽん肉を解凍後、余分な水分を取り除き、スライスした生姜と料理酒に30分程度つけ込む。※つけ込むことで、肉の旨味成分が際立ちます。
土鍋にすっぽん鍋の割りしたを入れ煮立てる。
割したが煮立ったら、カットしたお野菜・すっぽん肉を入れて火を通す。
とり鉢に鍋のスープを注ぎ、お好みの薬味を加えて頂き、お召しあがりください
※スープが煮詰まってきたら、湯でスープ量を加減してください。

新型


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