Information
ベネデット カヴァリエリ
【メーカー情報】
創業者ベネデット・カヴァリエーリ氏は質の高いパスタを作りたいと思い、1918年、小麦の産地である南イタリア・プーリア州レッチェに工場を設立しました。特にパスタの製造方法にはこだわりを持ち、現在に受け継がれる"デリカート"と呼ばれるオリジナル製法によって生産されています。 タンパク質や炭水化物の栄養分を豊かに含んだ、ナチュラルな風味はイタリアで、有名なパスタ・アルティジャーナ(こだわりの手作りパスタ)と言われています。
【商品情報】
練り込みはグルテンの熱による変化を避けるために 熟練された職人の手作業で行われます。 パスタの成型にブロンズ製鋳型を使用し、24~48時間の 長時間低温乾燥を行っております。 これらのこだわりの製法によって、タンパク質や炭水化 物など栄養分が豊富に含まれた、ナチュラルな風味と しっかりとしたコシのパスタが生まれます。標準ゆで時間12~13分
【内容量】500g
【原材料名】デュラム小麦のセモリナ
【保存方法】常温 (直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。)
【原産国】イタリア
【備考】

  

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