地元で取れた新鮮な丹波栗の鬼皮を取り除き、渋皮をつけたまま一度煮上げたあとから、残っている鬼皮の繊維を1個づつ丁寧に取り除き、再度煮上げて【栗の渋皮煮】を作ります。
手間暇かけ作った渋皮煮と香り付けのラムを加え、風味豊かなジェラートに仕上げました。

ちょうどマロングラッセかモンブランのような風味のジェラートです。

下ごしらえに大変な手間隙がかかりますので、本当はあまり作りたくないメニューなのですが、女性フアンが多いため頑張ってます。

渋皮煮を作るのに限度がございます為、材料が無くなりしだい勝手ではございますが、販売中止とさせていただきます。
◆品質表示◆
○種類別:アイスクリーム
○無脂乳固形分:7.4%以上
○乳脂肪分:8.2%以上
○原材料名:牛乳、生クリーム、栗、砂糖、オリゴ糖、ぶどう糖、乳製品、安定剤(増粘多糖類)、ラム酒
○内容量:130ml
○保存方法:-18℃以下で保存
◆アレルギー表示◆
◆賞味期限◆
乳等省令第7条6項で、アイスに賞味期限の表示義務はございませんが、お届け後1ヶ月以内にお召し上がりになるのが、望ましいです。
 

ひろい


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