訳あり もみいか(丸干しいか)6kg! 日本海産するめいかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て。

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■商品内容日本海産もみいか(丸干しいか)6kg
原材料:するめいか、食塩、砂糖、いしり(魚しょうゆ)
■賞味期限冷蔵で30日間
冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。
※表面に白い粉がふいている場合がございますが、塩分・糖分・イカのたんぱく質によるものですので、安心してお召し上がりください。
■召し上り方表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてお召し上がりください。
■お届け日※お届け日指定可(ご注文後5日ほど余裕をもってご指定下さい。)
※指定日のない場合は、ご注文確認後2~7日前後に配送いたします。
■配送方法クール便
■ギフトお歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ!
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日本海産するめいかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て。
コクと旨味のこだわりの逸品です。
晩酌のお供にビール、日本酒どちらにも合う美味しさです。
サイズがほんの少しだけ不揃いですが味は抜群!


日本海産のするめいか。いかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て。
コクと旨味のこだわりの逸品です。晩酌のお供にビール、日本酒どちらにも合う美味しさです。また、ご飯のおかずに・お茶漬けに、何ともいえない内臓の旨味が自慢です。



京子隊長【おいしいもみいか(丸干しいか)の召し上がり方】

もみいか(丸干しいか)は、本来軽くあぶって召し上がるものですが、焼き過ぎや、時間が経って冷めてくると硬くなります。そこで、誰が焼いてもやわらかく食べる方法は、いかを表裏両面焼いてから熱いお湯の中に5分程浸けてから、料理バサミでお好みの大きさに切ってお召し上がりください。冷めて時間が経っても柔らかいまま召し上がれます。塩分が少し落ちる程度で、味が落ちることはありません。

飲兵衛様にはもっととっておきの方法がございます。丸干しいかを焼く前に、日本酒に5分程浸してから焼きます。すると時間を置いても美味しく柔らかくいただけます。美味しさや風味も増しますよ!


軽くあぶって料理ばさみで細く切っても良し。手で裂いても味がよく出ます。丸干しいか。
軽くあぶって料理ばさみで細く切っても良し。手で裂いても味がよく出ます。

中から出てくるトロリとしたイカのワタがたまらない!
中から出てくるトロリとしたイカのワタがたまらない!



のとコム調査隊出動!

のとコム隊員 ぱんちのとコムスタッフぱんちが試食してみました。

パッケージをあけた瞬間、食欲誘うイカの芳醇な香り。
軽~くあぶると、香ばしい香りもあわさり、部屋中にイカの香りが広がります。(ただし室内で洗濯物を干してる場合はあぶる前に別の部屋へ移しましょう)
あつあつのいかを手でさくようにちぎると、中からトロリとワタが出てきます。あぁ~、早く「試食取材」を終わらせて、一杯飲みたいわーーー!!

丸干しいかを食べるぱんち姫。子供にも大人気!
香りに誘われてぱんち姫がやってきました。
見つかってしまったか・・この子、好きなのよねー。
あー、かーちゃんの酒の肴をーーー!
んじゃ1切れだけねー。

ぱんち姫、げそを手にしました。
やはりお子ちゃまには黒いワタは興味なしかな??

パクリ。

・・・・・・・モゴモゴ ( ̄~ ̄)

かなり長い時間をかけて噛み締めてます。。
「どう?美味しい?」
「・・・・・・・モゴモゴ」
「おーい、何か感想言ってよー」
「・・・・・・・モゴモゴ」
丸干しいかを食べるぱんち姫。咀嚼は歯やあごの発育に大変重要です。 感想を言う間もなく、続いて胴の部分を手にしたぱんち姫。
あー、ワタがいっぱいついてるところを食べるんか~っ!
はたして、この濃厚なイカの内臓、ぱんち姫のお口に合うのでしょうかー?!
おーっと、右手で美味しいとサインしてます!

その後、主人と晩酌をしていたところ、横から1切れ、2切れとぱんち姫&ぱんち王子にとられてしまいました・・結局この日は家族4人で3パイ完食!

あ、私ぱんちの感想?
それはそれは、お酒のすすむことすすむこと・・
やはりあのトロ~っとした濃厚なスミの部分が最高ですね。
時間がたっても思っていたより硬くならず、でも弾力のあって味のあるイカは食べ応えがあり、知らぬ間に夫婦そろってお酒の量も増えてしまいました・・飲みすぎにはくれぐれもご注意くださいね・・。







旅の手帖2月号「ごはんと漬物の旅」にのとコムが掲載されました。



▼2010年12月14日 北國新聞朝刊の「近ごろ流行(はやり)」のコーナーに、「魅力は安さだけじゃない」と題し、のとコムの訳あり商品である訳あり大門素麺訳あり香箱蟹訳ありころ柿が紹介されました 。

2010年12月14日、北國新聞掲載

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お客様の声

【神奈川県 H様】
ただいまぁ、ふぅー今日も疲れたよ。なに?宅配便が届いている?どれどれ、おっ!ネットで注文した「イカ珍味」やん。
イカの丸干し。確かホームページでは、軽くあぶってから食するとあったはず。あぶるって行為は、ガスより七輪が趣きがあっていいよなぁ…って思いつつイカをあぶる。表面に軽く焦げ目が付いて香ばしい匂いが漂ってきた。うん?この匂いは日本酒よりビールが合うかも。身の部分を1センチ程度に切って、「げそ」は2本づつ分けてっと。まずはビールを(プシッ!ゴクゴクゴク)。プハー!うめ-。モノを食する前のビールっていいね、これからガンガン食って、バンバン飲んでやるぞって気合い入れみたいでさ。まずは「げそ」から食する。見た目は固そうだけど、意外と柔らかい。(モグモグ、ゴクゴクゴク)。うん、しょうゆ味が染み込んでいるから、このままで十分だね。なにぃー?マヨネーズが合うかもだって?そんなの合う訳ないやん!!・・・でも試しに一本だけ(モグモグ)・・・う、うまいやん。ビールを(ゴクゴクゴク)。「げそ」本来の甘味としょうゆ味とマヨネーズ、そしてビール、相性いいね。相性がいいということは、食べればビールが飲みたくなり、ビールを飲めば食べたくなるということなんだな、ふむふむ、納得。(モグモグ、ゴクゴクゴク)。えっ!親父が一味とうがらしを振り掛けて食べている。どれどれ・・・うーん、これも、また美味なり(モグモグ、ゴクゴクゴク)。やっぱ七味より一味だよね。自分の好みだけど、七味の山椒が気になるんだよな。
次に、身の部分を食する。うーん?この内臓の苦味はビールより日本酒が合うかも。先日の祭りで残った純米酒を取り出して(トクトクトク、グビッグビッグビッ)。プハー!うめー。口の中に丸干しの味が残っている時に、日本酒を口

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