TVで紹介後、即売切れた幻の八代青のりが当店に新入荷!!
---------------------------------------------------- 手摘みが生み出す「流れと香り」 ---------------------------------------------------- 封を開けるとふわりと香る芳醇な香り。手でちぎるごとに香りが溢れ、口の中ではほろりほろりと溶けだしふくよかな香りに変わってゆく…。 『八代青のり』の収穫は十二月から二月の最も極寒の中で行われます。 「食卓まで新鮮な香りを届けるには、球磨川の中で育ったままの流れるような形と長さが大事」と漁師さん。それ故に、どんなに寒かろうが凍てつこうが収穫方法は「手摘み」にこだわります。摘んだ青のりは真水で丁寧に洗い、まっすぐ籠に並べ乾燥させ、長さを維持しながら手作業で一つ一つ袋に詰めていきます。 そのため、八代青のりは年間生産量が限られ希少価値が高いのです。 ※商品到着後は品質保持のため冷蔵または冷凍保存をお勧めいたします。
商品説明
名称青のり(スジアオノリ)
原材料名青のり(スジアオノリ)
内容量5g×3
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 直射日光を避け、高温多湿を避けて保存してください。※品質保持(色・風味)のために冷凍または冷蔵保存が最適です
製造者八代漁業協同組合
熊本県八代市新開町
注意事項※本製品で使用している青のりは、海老、蟹の生息域でさいしゅしています。
※品質保持(色・風味)の為、冷凍又は冷蔵保存が最適です。

球磨川本流河口の種場でスジアオノリの胞子を専用網につけます

STEP1で成長した種網を球磨川の河口漁場に張り込み、1ヶ月ほどで摘採します。

摘採した青のりは真水で丁寧に洗い、しっかりと汚れと塩分を取り除いていきます。

青のり本来の形状を損なわないよう、流れを維持しながら、まっすぐ並べていきます。

香りを無くさないよう、天日または機械により、低温で時間をかけて乾燥させていきます。

八代青のりの完成です!

八代青のり5g×3袋セット 希少な在庫を分けていただいたため限定17セットのみの販売
みそ汁や御飯と一緒に食べると香りが引き立って最高です。

しおからい?

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