カネシンの鰹なまり節(生利節)焼津産250~300gカネシンJKS製造/焼津港一本釣鰹使用/手火山式焙乾法/手作り

カネシンの鰹なまり節(生利節)焼津産の解説

統の製法を守り続けた本物の味

焼津港で水揚げされる特に鮮度のいい一本釣の鰹を使い、江戸時代から伝わる伝統的な焙乾方法”手火山(てびやま)”を使用し、楢(なら)の燻煙で香りづけした手作りの逸品です。
味付けを一切せず、高品質の鰹本来の風味そのままに昔ながらの製法にこだわった本物の味です。

 名称なまり節
 原材料 かつお(静岡県焼津産)
 内容量 片身(250g~300g)
 賞味期限 製造後3ヵ月
 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
 加工地 静岡県焼津市(国産/静岡県産/焼津産)
 節の種類  鰹枯節(かつおのかれふし/かれ節/枯ぶし/枯ふし)
  荒節(荒本節/荒亀節/鬼節/裸節)
 ◎ 生利節(土佐節)
 用途 業務用・家庭用
 かつおだし(鰹だし/鰹出汁/カツオだし/カツオダシ/合
 わせだし/和風だし/和だし/魚介だし)
 魚介系おかず(サラダ、酢の物、ネギ生姜添え、マリネ)
 食塩無添加なので“猫のおやつ(ペットフード)”にも
 製造者 静岡県焼津市大村新田177-4
 株式会社カネシンJKS
 取扱について 真空包装なので袋が破れないように丁寧に扱ってください。
 開封後は必ず冷蔵庫に保存しながらお早目にお召し上がりください。
焼 津 特 産
鰹 な ま り 節

(カネシンJKS)
 
伝統の製法を守り続けた本物の味 
 焼津港で水揚げされる新鮮な一本釣り鰹を使い、楢(なら)薪の燻煙で香りづけした手作りの逸品です。 伝統の味を守りながら作り続けた「鰹なまり節」は、脂ののった鮮度の良い高品質の鰹を選び、味付けを一切せず、本来の風味そのままに昔ながらの製法にこだわった本物の味です。スライスしてわさび醤油やマヨネーズ等につけてお召し上がりいただく他、サラダの具や酢の物にしても大変おいしくお召し上がりいただけます。
なまり節サラダ(2~3人分)
材料
なまり節(150g)、レタス(1/4個)、
トマト(1/2個)、キュウリ(1/2本) 、たまねぎ(1/4個)

なまり節は縦方向に手で大きくほぐします。
包丁を使う場合には削ぎ切りにしていただくとドレッシングが絡みやすくなります。
お皿にちぎったレタス、スライスしたたまねぎ、キュウリを敷いてなまり節、トマトをトッピング。
お好みのドレッシングをかけて完成。
なまり節はオイルとの相性がよく、シンプルなイタリアン、和風ドレッシングとの相性がおすすめです。
 
 なまり節酢の物(1人分)      
 材料
なまり節(100g)、キュウリ1本、塩(小さじ1) A:酢(大さじ3)、だし汁(大さじ3)、薄口しょうゆ(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、塩(小さじ1)

なまり節は縦方向に手で細かくほぐす。
キュウリは薄い小口切りにして、塩でもんで水気を堅く絞っておく。
なまり節、キュウリをAと混ぜ合わせて完成。

お好みでわかめを混ぜたり、ショウガの細切りを加えたり、アレンジをお楽しみください
  
 
 
     




ウォッシャブル

{link]

Know More