【サイズ】
全長: 305mm
刃渡: 165mm
刃巾(刃先): 46mm
刃巾(刃元): 52mm
重量: 125g
【特徴】
●先端の刃で野菜の株元を突き切るようにして収穫します。
●白紙二号鋼を使用し、切れ味と永切れにこだわった伝統工芸士の手による火造り鍛造庖丁です。
●サイズ的にはやや大きめで、余裕をもって作業できます。
●砥石のノリが良く研ぎ易いので、野菜を出荷されている本格的な農家の方に最適です。
●柄は手に優しい朴材に、畑の中に置いても目立ち、踏んだり忘れたりしにくい赤塗り加工を施しました。

山本うの

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