ご家庭で本場仙台のぎゅうたんを味わう!
商品説明
名称8mmカット 極厚牛タン
原料牛タン(アメリカ、オーストラリア、その他)、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酵素
原材料の一部に牛肉含む
内容量300g
保存方法 要冷凍(-15度)以下
賞味期限商品に記載
販売者 株式会社 新潮社
〒1620805 東京都新宿区矢来町71
仙台発祥「牛たん焼き」

仙台名物として有名な「牛たん焼き」が生まれたのは戦後のこと。当時、仙台で焼き鳥屋を経営していた店主は、ヒット商品を生み出しても、次々と他店に真似されることに悩んでいました。
「人には真似ができない自分だけの料理を作りたい」
そんな店主の強い想いが「牛たん焼き」誕生の切っ掛けになりました。
昭和10年頃、店主が東京で修行をしていたとき、ひとりのフランス人シェフと出会い、そこでシチューなどに使う牛たんの味を教わりました。その味をもとに、日本人の好みに合うよう味付けに工夫を重ねていった結果、多くの方に愛され、今日に続く仙台名物「牛たん焼き」が生まれたのです。


じっくり10日間以上 熟成

肉のタンパク質が、旨味成分のアミノ酸に変わるまで、じっくり10日間以上かけて自然熟成させました。牛たんならではの旨味をじっくりご堪能いただけます。

食べ応え充分な 厚さ8mm

厚さは贅沢な8mm。この厚さでも食べやすいように、両面に切り込みを入れています。

特上の部位を 厳選

牛たん焼きに最も適した、美味しい部分です。適度な歯ごたえと、サクッと噛み切れる柔らかさをお楽しみいただけます。


美味しい解凍方法
冷蔵庫で解凍

食べる前日に冷蔵庫に保管してください。低温で解凍することにより、肉の旨味が落ちず、食品にダメージを与えません。一番美味しくお召し上がりいただける解凍法です。

常温、湯煎や冷水、電子レンジで解凍

上記の方法でも解凍することが出来ますが、肉の表面と中身の温度変化により鮮度が落ちてしまいますので、お急ぎの場合以外はオススメしません。


処理罰金


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