アヅマ
純銅おろし器 ステン器(中)
おろし金の目立ては、職人が鎚とタガネで一目ずつ手で打ちました。切れ味の良さ、維持を壊さず素材の旨さを保つ、水っぽくならない、口当たりの良さ、素材の栄養を損なわない、これが手打ちだからできる技術です。。銅の金属イオン(銅イオン効果)は病原性大腸菌O-157をも死滅させるほどの殺菌・抗菌力をもちますので衛生面も安心です。受け皿は、おろし受け以外にもボールや器として利用可能です。
130Φ×60H 138×140×65 570ml
●生産国:日本

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