【オージービーフ豪州牛肉/牛モモ/RUMP】【冷凍】【送料無料】【父の日・母の日・お中元・お歳暮・誕生日プレゼント・お取り寄せグルメ】
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名称ランプブロック
産地名 オーストラリア産
内容量 1kg
消費期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 要冷凍-18℃以下、開封後はお早めにお召し上がり下さい
加工業者 ザ・フェニックス株式会社(愛知県名古屋市緑区大高町上塩田26-1)
ランプ肉ブロック
肉らしい弾力を味わえるランプ肉、お好みの厚さにカットしてステーキを楽しんだり、塊料理にチャレンジできるようブロック肉としてご用意しました。
サーロインやヒレの柔らかい肉質に対して、ガツンとした肉感を楽しめる部位です。
ご家庭ではローストビーフやごろっとしたビーフシチューにがおすすめです。
ランプ肉のこと良く知らないそこのあなた
WHAT'S
サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身で、柔らかい肉質と豊かな風味が特徴。 脂身は少なめですが、肉のきめが細かくモモ肉の特に柔らかい部分でさっぱりとした旨味のある赤身肉です。
脂がのりすぎていない肉質は、これぞ赤身肉!といった力強い肉の旨みを感じれる一品。 筋性の整った肉質はがっつりステーキがおすすめ!
両面をしっかり焼いても、中はしっとりジューシー!
ランプ肉ブロック
ランプ肉。ザ・アミーゴスか厳選した一品
異国精肉店ザ・アミーゴスは厳選した赤身肉の販売や店舗内のイベントなどを通じて、赤身肉のおいしさと、赤身肉の楽しさをお客様にご提供する輸入食品店です。
本場海外の食肉の知識やスタイルを取り入れ、輸入ルートを選び抜き、いいお肉を美味しく楽しんでいただける現場づくりにこだわった営業を行なっております。
ザ・アミーゴスだからこそ格別に美味しいお肉を販売
その名もブラックラベル
ブラックラベル-究極の赤身シリーズ
最高品質の部位だけがブラックラベル
異国精肉店ザ・アミーゴスは精肉業に携わって20数年。その間に培った目利き力とノウハウで、オージービーフを中心に、高い安全性と品質のものだけを選び抜いて取り扱っています。
年間360トンのステーキ肉の取引量を誇る中で、最高品質のものだけを「ブラックラベル」に選定しています。
たどりついた究極の赤身バランス
うまい赤身肉を追求し、「肉本来の旨味、食感、適度な脂」この3つの究極のバランスにこだわった赤身肉が「ブラックラベル」シリーズです。
広大な自然の中で放牧されストレスがなく豊富な運動量で健康に育った牛こそが肉本来の旨味が凝縮された赤身になります。
自然の牧草をたっぷりと食べたにみ100~120日ほど穀物を与えることで、適度な脂と甘みがプラス。
この肉本来の旨味、食感、適度な脂の究極のバランスこそが、アミーゴスが考える最も旨い赤身肉なのです。
肉の旨味を存分に引き出す調理法
HOW TO COOK アレンジレシピ
ローストビーフ
ローストビーフ
材料
● ランプブロック肉…1kg ● 玉ねぎ…1個
★ 粗引き胡椒…たっぷり ★ 塩…13g
★ にんにく(皮つき)…2個
手順
1.(下準備)ランプブロック肉に塩と胡椒を揉みこみ、焼き始める1時間前に冷蔵庫から出し室温に戻す。 オーブンを200度に余熱する
2.玉ねぎ1個を厚切にスライス、玉ねぎは皮付きのままつぶし、バットに並べる。
3.野菜の上に下味をつけておいたブロック肉をのせる。
4.200度に余熱したオーブンで20分焼き、オーブンから取り出しアルミホイルで巻き、冷めるまで置き、余熱で火を通す。
お好みの厚さに切り分けて召し上がれ~♪
今日の食卓はこれで決まり!
ランプブロック1kg 4,490円
損はさせません!お試し下さい!

千葉県


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