【仕様】
サイズ:19.5cm
全長:343mm
質量:220g
背厚:3.9mm

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 正本 本霞・玉白鋼■ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。


サイズ違い

正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃(片刃) 庖丁 18cm  18cm
18cm
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃(片刃) 庖丁 21cm  21cm
21cm
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃(片刃) 庖丁 22.5cm  22.5cm
22.5cm
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃(片刃) 庖丁 24cm  24cm
24cm

えらい

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